1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:25:21.163 ID:jCK3Nc1b0.net
ぼく「まだ通ってないかも…」

~10分後~

ぼく「なんかまだうっすらピンクのとこあるな…」

~10分後~

ぼく「流石にもう…いやカンピロバクターとか怖いし…」

~5分後~

ぼく「パッサパサwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww」


毎回こう、助けて



17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:29:08.812 ID:zJbpRP5Z0.net
強火で一気に加熱して2分休ませる
これを繰り返せ



15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:28:26.811 ID:bz5GM/HEa.net
常温から10分も焼いたらもう十分じゃね



20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:29:35.730 ID:OMHEyFR5p.net
本当に裏技的だけど片栗粉を水で溶いて薄く塗り込め
あまり多すぎるとぬるぬるで気持ち悪いし少ないとプリプリにならないから最初は難しいかもしれない



10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:28:06.185 ID:W45x6T18d.net
まず皮の方を焼く
焦げ目がついたらひっくり返して水を少し入れてまた焼く



19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:29:33.595 ID:jCK3Nc1b0.net
因みに終始弱火だ



14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:28:23.750 ID:HA5K77PT0.net
最初は超弱火で表面をじっくり焼いて
そのあと中火で蒸し焼きにするとジューシー



23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:30:50.676 ID:IG8KtQKR0.net
余熱でかなり火通るよな



27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:31:45.547 ID:F0+XR6/V0.net
そこまで気にする人なら先にカットしてから強火で焼き目つけて弱火で蒸し焼きしたらいいよ



35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:34:49.572 ID:AD5tO8S4a.net
ソテーにしたいならはじめは押さえつけて焼く



22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:30:03.354 ID:pYA00Anaa.net
カンピロは60℃1分で死ぬから意外となんとかなるぞ



4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:26:31.711 ID:DQG9culSD.net
茹でてから焼けよ



16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:28:59.979 ID:Qa00ESu60.net
蓋しろよ



9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:27:49.247 ID:w55IfU0Vd.net
蒸せよ



7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:27:20.794 ID:Zk7Az6ya0.net
わかる
でも分厚くなければ、10分ぐらいでよくね?



29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:32:32.230 ID:SkS4gYoyd.net
典型的な料理下手やん



28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:32:15.109 ID:t57Gy22wM.net
炭火で焼けよ



11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:28:16.289 ID:IG8KtQKR0.net
もも肉がパッサパサになるってどんだけやねん



2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:25:55.043 ID:GClocnEP0.net
わかる



31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:32:42.085 ID:0dT1Po7D0.net
片面4分づつ蓋して弱火で焼いてから最後に皮面を中火で好みのカリカリ具合まで焼けば胸肉でもパサパサしない



3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:26:14.106 ID:vrUGK/QNM.net
チンしろ



24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:31:18.495 ID:l+t5/mSk0.net
弱火で15分やけばOK

実は弱火でも強火でも、中まで火が通る時間は変わらない
強火だと水分が逃げる量が多いためにぱさつく



5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:26:41.273 ID:MhwFWR5ra.net
外見からよくわからんのが困る



37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:36:19.598 ID:/V2683xo0.net
厚いところ切って平らに広げろよ



38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:37:33.978 ID:jCK3Nc1b0.net
>>37
肉厚なの食べたいだろ……………ー



51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:42:13.815 ID:0dT1Po7D0.net
蓋しない方が油跳ねて掃除大変じゃね?



46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:40:40.435 ID:6v+TAZbwa.net
小さい鍋にほかの食材と一緒にぶちこんで茹でてそのまま食うんだよ



42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:39:11.691 ID:a0zyMn860.net
ん?まだ半ナマだな…まあいっか

これで無傷だからセーフ



53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:45:24.367 ID:vCLF+Kbc0.net
蓋使うの嫌ならある程度焼いたら火止めてアルミホイルで覆っとけ予熱で火通るから
パリッとしたのがいいなら最後に出た汁キッチンペーパーで拭いて軽く油引き直して皮下にして焼き直せ



60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:52:06.002 ID:oCcSDaF/0.net
>>53
これ



55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/08(金) 21:46:44.527 ID:K8IPA9JBd.net
パサパサ嫌なら蓋くらい洗えるだろ
面倒くさいのはわかるが結果ゴミになってる現状理解してる?


引用 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1552047921